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Umdenken in der Ernährung notwendig?
Verfasst: Mo 18.05.2009, 15:13
von Kai "the spy"
Eine Meldung von GMX unter Zusammenarbeit mit dem Gesundheitsmagazin Men's Health hat mein Interesse geweckt, und ich denke, es lohnt, darüber zu diskutieren.
GMX / Men's Health| Eine fette Lüge
Blut stand noch in den 1960er-Jahren regelmäßig auf dem Speiseplan der Massai. Daneben ernährte sich das ostafrikanische Volk fast ausschließlich von der Milch und dem Fleisch von Rindern. Diese Ernährung lieferte ihnen täglich fast 3000 Kalorien, überwiegend aus gesättigten Fettsäuren. Wer jetzt aber glaubt, dass die meisten Nomaden auf Grund dessen an Herzinfarkt oder Schlaganfall starben, irrt. Ihre Blutfettwerte gehören zu den niedrigsten, die je gemessen wurden, hat US-Forscher Dr. George Mann von der Vanderbilt University in Nashville/Tennessee ermittelt. Herzerkrankungen waren bei den Massai nahezu unbekannt – trotz fettreicher Ernährung.
Alles fußt auf einer Hypothese
Die Wissenschaft war von diesem Fakt zwar verwirrt, schob ihn aber auf einen genetisch bedingten Schutz, der die Massai trotz ihrer Ernährung vor hohen Cholesterinspiegeln und deren Folgen bewahrte. Dann aber beobachteten britische Forscher das Schicksal einer Gruppe von Massai-Männern, die nach Nairobi, die Hauptstadt Kenias, zogen und sich dort moderner ernährten.
Schon bald schnellten die Cholesterinwerte der Männer in die Höhe. Widerspricht dieses Phänomen nicht der Tatsache, dass viele gesättigte Fette zu essen Herzinfarkte verursacht? Nicht wirklich. Denn diese Tatsache hat es nie gegeben. Es gab lediglich eine Hypothese aus den 1950er-Jahren, die niemals bewiesen werden konnte. Wie sich daraus trotzdem ein Dogma entwickelt hat, das Fett verteufelt, schildert der amerikanische Wissenschaftsjournalist Gary Taubes in seinem Buch "Good calories, bad calories", das derzeit in den USA für Furore sorgt.
Es lohnt sich auf jeden Fall, den verlinkten Artikel komplett zu lesen.
Verfasst: Mo 18.05.2009, 15:39
von Gorath
Es ist nur komisch das Adipositas und Herzerkrankungen Nummer Eins unter den Zivilisationskrankheiten in den Industrieländern sind, Fakt ist das Übergewicht durch Falsche Ernährung und wenig Bewegung hervorgerufen wird, Ich wage es ausserdem mal zu behaupten das die Leute heute Kränklicher sind als wie vor 50 Jahren, In der Heutigen Ernährung sind auch viele Zusatzstoffe enthalten (Meine Mortadella hat 35 Vornamen.
) es ist doch Ungewiss wie das ganze Zeug auf den Körper reagiert.
Verfasst: Mo 18.05.2009, 18:43
von Paul Naschy
"Trinken und essen Sie nichts, wofür Werbung gemacht wird", hat Dr. Otto Bruker propagiert. Er war immer ein großer Kritiker von industriell verarbeiteten Nahrungsmitteln - das Wort "Lebens"mittel hat er in diesem Zusammenhang vermieden.
Verfasst: Mo 18.05.2009, 20:12
von Joan_Landor
Dass die Bedeutung von Cholesterin für Gefäßerkrankungen überbewertet wurde, ist doch nicht neu.
Verfasst: Mo 18.05.2009, 20:21
von Astro
Gerade unnatürliche, synthetische Zusatzstoffe sind sicher dafür verantwortlich. Wenn man schaut, wie extrem gerade in den USA Fette verarbeitet werden, die der Körper gar nicht abbauen kann, darf man sich nicht wundern.
Aber wer weiß, vielleicht sind es auch Rückstände der Kunststoffe aus Verarbeitung, Verpackung, Zubereitung, die unserem Körper in Wirklichkeit schaden.
Verfasst: Mo 18.05.2009, 22:31
von Xyrxes
Unsterblich ist keiner. Mir ist es echt schnurz, was die Leute so essen. Ich bin auch der Meinung, dass jeder selbst wissen sollte, was er gerne möchte und für richtig hällt. Etwas hedonistisch zu leben, gerade bei der Ernärung halte ich für durchaus gesund.
Überhaupt. Rauchen galt doch auch einmal als prima Mittel gegen Husten. Und Schießpulver ist ideal gegen Bauchweh...
Wer kann schon sagen, was letztlich wirklich gut für den Körper ist. Sicher, wir sind da schon etwas aufgeklärter als unsere Vorfahren, aber wie meine Oma schon sagte (und mit Ihr auch alle Verfechter der Instincto-Ernährung)
"Wenn es Dir gut erscheint, wird es schon gut sein". Das glaube ich auch. Freude im Leben macht bestimmt mehr an Lebensqualität aus, als jede Form der zwanghaften Außeinandersetzung mit dem, was man essen darf oder nicht.
Mein Lieblingszitat von meinem Hausarzt übrigens:
"Frank, wenn Du ein gutes und gesundes Leben führen willst, verzichte einfach auf alles, was dir irgendwie Freude bereitet"
Einer der besten Ratschläge, die ich je bekommen habe
Verfasst: Mo 18.05.2009, 23:05
von Anonymous
Oh mein Gott, was haben Ashitaka und ich heute getan:
Wir haben mit großer Freunde Currywurst und Pommes bis zur fast körperlichen Lähmung in uns reingestopft und es tat uns nicht leid.
Verfasst: Di 19.05.2009, 08:32
von Xyrxes
Und ich dachte ihr beiden seit längst auf Soylent Green umgestiegen
Verfasst: Di 19.05.2009, 11:29
von Gorath
Magischer Ballermann hat geschrieben:Oh mein Gott, was haben Ashitaka und ich heute getan:
Wir haben mit großer Freunde Currywurst und Pommes bis zu fast körperlichen Lähmung in uns reingestopft und es tat uns nicht leid.
In Maßen, nicht in Massen ist das ja auch ok, sagt ja auch keiner was.
Ausserdem wenn man danach geht was die Medien sagen , Iss kein Schwein da ist Schweinegrippe drin, iss kein Rind ist Rinderwahn drin oder iss kein Huhn da ist h5n1 drin dann dürfte man ja garnix dergleichen mehr essen.
Und "Soylent Green ist Menschenfleisch!"
Verfasst: Di 19.05.2009, 14:27
von Anonymous
Was bekommt man denn von Menschenfleisch?
Kann es mir vielleicht passieren, dass ich wie Frau Merkel werde?
Verfasst: Di 19.05.2009, 16:13
von Kai "the spy"
Magischer Ballermann hat geschrieben:Was bekommt man denn von Menschenfleisch?
Kuru.
Verfasst: Di 19.05.2009, 18:52
von Astro
Im Vergleich ist es am gesündesten gar nichts zu essen...
Verfasst: Di 19.05.2009, 19:14
von Battra
Ich mach mir da keine Gedanken!
Ich bin schon seit 10 Monaten nicht mehr krank und mir gehts super.
Ich Esse jede Woche an einem Tag Fast Food nehme aber nicht zu. Ich hab gute Gene ich kann so viele Döner oder sonst was essen ich werde nicht übergewichtig.
Solange es schmeckt soll man sich nicht zieren.
Verfasst: Di 19.05.2009, 19:38
von Gorath
Astro hat geschrieben:Im Vergleich ist es am gesündesten gar nichts zu essen...
Das einzige was vieleicht noch funktionieren könnte, wäre Fisch.
Verfasst: Di 19.05.2009, 20:00
von Anonymous
Du willst mich mit dem Fisch reinlegen was?
Das sind doch alles mutierte Hydroxe und zweiköpfige Thunfische.
Verfasst: Di 19.05.2009, 20:07
von Gorath
Dann eben nur noch Pflanzen die sich schlecht verständigen können.
Verfasst: Di 19.05.2009, 20:29
von Dr.Prankenstein
Magischer Ballermann hat geschrieben:Was bekommt man denn von Menschenfleisch?
Lebenslang in Rohtenburg. Dann kannst Du Dich vom Armin anknabbern (oder totlutschen) lassen.
Verfasst: Di 19.05.2009, 20:57
von Gorath
Dr.Prankenstein hat geschrieben:Magischer Ballermann hat geschrieben:Was bekommt man denn von Menschenfleisch?
Lebenslang in Rohtenburg. Dann kannst Du Dich vom Armin anknabbern (oder totlutschen) lassen.
Das ist böse.
Verfasst: Di 19.05.2009, 21:41
von Astro
Battra hat geschrieben:Ich mach mir da keine Gedanken!
Ich bin schon seit 10 Monaten nicht mehr krank und mir gehts super.
Ich Esse jede Woche an einem Tag Fast Food nehme aber nicht zu. Ich hab gute Gene ich kann so viele Döner oder sonst was essen ich werde nicht übergewichtig.
Solange es schmeckt soll man sich nicht zieren.
Über 30 ist damit dann meist Schluss.
Verfasst: Mi 20.05.2009, 09:18
von Zimbo
Und wenn man die 40 überschritten hat, nimmt man schon beim Aussprechen des Wortes "Fett" 100 g zu....!
Um auf den Anfang dieses Themas zurückzukommen: Ich kann mir nicht vorstellen, daß die Rinderblut-Ernährung der Massai diese mit denselben Fettsäuren vollgepumpt hat, wie sie von McDonalds vertrieben werden.
Mir kommt dieser Artikel deshalb eher wie eine von der Lebensmittel-Industrie gesponsorte Abhandlung vor.
Aber wenn man gerne Fertigprodukte konsumiert, liest man sowas freilich ganz gerne...!
Verfasst: Mi 20.05.2009, 13:17
von Kai "the spy"
Zimbo hat geschrieben:Und wenn man die 40 überschritten hat, nimmt man schon beim Aussprechen des Wortes "Fett" 100 g zu....!
Um auf den Anfang dieses Themas zurückzukommen: Ich kann mir nicht vorstellen, daß die Rinderblut-Ernährung der Massai diese mit denselben Fettsäuren vollgepumpt hat, wie sie von McDonalds vertrieben werden.
Mir kommt dieser Artikel deshalb eher wie eine von der Lebensmittel-Industrie gesponsorte Abhandlung vor.
Aber wenn man gerne Fertigprodukte konsumiert, liest man sowas freilich ganz gerne...!
Lies den Artikel nochmal aufmerksam! Da steht nichts von McDonald's und auch nicht von Fertigprodukten, sondern allein um gesättigte Fettsäuren.
Im Fleisch von Mäckes ist sowieso hauptsächlich gemahlener Knochen drin, was da wirklich ungesund ist, sind die künstlichen Zusatzstoffe und der sehr schwer abbaubare aber dafür biilligere Maiszucker in Ketchup und Brötchen.
Verfasst: Mi 20.05.2009, 13:48
von Gorath
Ich glaube das die meisten Leute garnicht wirklich Wissen was gesättigte und ungesättigte Fettsäuren sind.
Verfasst: Mi 20.05.2009, 18:02
von Battra
Ahh Fisch ist eine Gute Idee. Für mich immer noch am leckersten. Und wahrscheinlich auch Das gesündeste abgesehen von Obst und Gemüse!
Verfasst: Mi 20.05.2009, 19:23
von Joan_Landor
Kommt drauf an, in welchem verpesteten Meer er herumgeschwommen ist.
Thunfische sind z.B. meistens schwermetallbelastet. Lecker.
Aber eine schöne Ostseescholle ist ja auch nicht zu verachten. Erst mit Senfgas werden die Viecher so richtig aromatisch.
Verfasst: Mi 20.05.2009, 22:43
von Gorath
Vieleicht sollte der Mensch vegetarisch leben.
Verfasst: Fr 22.05.2009, 08:45
von Zimbo
Im Fleisch von Mäckes ist sowieso hauptsächlich gemahlener Knochen drin
Gut, daß ich seit ca. 15 Jahren keine Filliale von so einer US Imbiss-Kette mehr betreten habe.....!
(Außer einmal, als die Kinder so lange gedibbert haben, bis ich Ihnen einen Sack Hühner-Abfall von "Kentucky Schreit Ficken" bezahlt hab`.....)
Verfasst: Fr 22.05.2009, 10:18
von Harryzilla
"Kentucky Schreit Ficken"
Verfasst: Fr 22.05.2009, 11:57
von Gorath
Es ist auch bei mir schon ne Weile her das ich bei Mc Doof oder ähnlichem war.
Verfasst: Fr 22.05.2009, 14:47
von Astro
Gorath hat geschrieben:Vieleicht sollte der Mensch vegetarisch leben.
Wozu hab ich dann Reißzähne?
Verfasst: Fr 22.05.2009, 15:05
von Gorath
Auch wieder richtig, der Mensch ist nunmal als Allesfresser konzipiert, nur im moment ist das Allesfresser sein nicht leicht.